각종 조미료나 양념을 넣을 때 계량스푼이나 저울을 쓰는 게 가장 좋다. 하지만 그런 장비가 없을 때에는 대충이라도 부피 대비 무게를 알고 싶을 때가 있다. 지금 당장 필요한 정보는 아니지만 겸사겸사 소금을 꺼내 쓸 일이 생겨서 2g을 저울로 재서 밥숟가락에 올려 보았다. 추가적으로 숟가락에 소금을 가득 올리고 수평으로 깎아 쳤을 때는 몇 g이 나오는지도 확인해 보았다. 주의할 점은 숟가락 모양에 따라서 다른 결과가 나올 수도 있다는 것...
1. 소금 2g 밥숟가락에 올리기
2. 숟가락에 소금 가득 올려 깎아 친 후 무게 재 보기
참고로 적어 두는 소금과 관련한 정보
- 소금의 밀도: 2170 kg/m3으로 2.17 g/cm3.
- 소금에서 나트륨의 비중은 중량 기준으로 40% 정도에 해당한다. 즉, 6g의 소금에는 약 2400mg의 나트륨이 포함되어 있다. (cdc.gov - 미국 질병통제예방센터)
- 권장 섭취량: WHO에서 권장하는 건강한 성인의 하루 나트륨 섬취량은 최소 600mg(소금 1.5g)에서 최대 2000mg(소금 5g) 범위로 권고하고 있고(who.int), 중년 노년층의 경우 나트륨 1500mg 이하로 섭취할 것을 권장한다(wikipedia). 대한의학회에서 권고한 우리나라 성인의 하루 나트륨 섭취량은 2400mg(소금 6g)(국민건강보험 건강인 매거진).