도멘 라파주 노벨럼 샤르도네 2020

Novellum Chardonnay 2020

노벨럼 샤르도네 2020
Novellum Chardonnay 2020

품종: 샤르도네(Chardonnay)
생산 국가 및 지역: 프랑스 랑그독 루시옹 (Languedoc-Roussillon, France)
와이너리: 도멘 라파주 (Domaine Lafage)
빈티지: 2020년
알콜 도수: 13%
구입 가격: 17,950원 in 2024



1. 시음 tasting note

향. 와인을 잔에 따르니 달콤 향긋한 배, 그리고 사과향이 느껴진다. 살짝 꿀 향도 느껴져서 음료수 '갈아만든 배'가 문득 떠오른다.

맛. 한 모금 마시면 오일리 한 질감(유질감)이 입 전체로 느껴진다. 시트러스 계열보다는 주로 사과, 배 느낌의 과일 맛이 느껴진다. 미네랄감과 쌉쌀함도 느껴지긴 하는데, 있는 듯 없는 듯 미미하다. 바디감은 가볍지 않고 농밀한 느낌이 있다. 당도는 낮은 편이지만 잔당감이 적지는 않은 느낌이다. 산미는 중간 정도로 튀지는 않고 은근히 침샘을 자극한다.

살짝 심심한 듯 단조로운 느낌이 없지는 않았지만 농밀하면서 과일의 향과 맛이 은은한 게 나쁘지 않았다. 적당히 마시기 좋은 화이트와인.

개인적인 선호도: bad ═╬═ good


다음에는 서늘한 지역의 샤르도네를 마셔 보면 좋을 것 같다. 예를 들어 프랑스 샤블리(Chablis)・샹파뉴(Champagne), 칠레 카사블랑카(Casablanca), 호주 태즈메이니아(Tasmania) 등


2. 비비노2024. 6.와 나의 느낌(글자색 표시)

  • Tree fruit (721): pear, peach, apple, green apple, apricot, melon, stone fruit, white peach, nectarine, yellow apple, honeydew melon, quince, baked apple, asian pear, white nectarine, green melon, green pear, unripe pear
  • Oak (656): oak, butter, vanilla, caramel, butterscotch, coconut, baking spice, pie crust, clove, nutmeg, brown butter
  • Citrus (408): citrus, lemon, lime, grapefruit, orange, lemon zest, lemon peel, meyer lemon, lime zest, tangerine, citrus zest, orange peel, lime peel, mandarin orange, orange zest, lemon pith, pink grapefruit, preserved lemon, grapefruit pith
  • Earthy (258): minerals, honey, stone, saline, flint, chalk, salt, slate, mushroom, smoke, ginger, wax, earthy, truffle, ash, leather, crushed gravel
  • Vegetal (160): chard, straw, grass, hay, gooseberry, asparagus, tomato, arugula, castelvetrano olive
  • Microbio (120): cream, cheese, banana, lemon curd, yeast, oil, parmesan cheese, fresh bread, curd
  • Tropical (111): tropical, pineapple, lychee, mango, passion fruit, kiwi, starfruit, papaya, guava
  • Ageing (61): brioche, toast, hazelnut, nutty, almond, biscuit, brioche, toast, hazelnut, nutty, almond, biscuit, walnut, marzipan, chestnut, maple syrup, pecan, teriyaki
  • Floral (39): honeysuckle, citrus blossom, elderflower, jasmine, lily, lavender, acacia, rose petal, apple blossom, orange blossom
  • Spices (18): white pepper, pepper, thyme, mint, juniper berry, fennel, licorice, black licorice, savory, star anise, pink peppercorn
  • Black Fruit (3): blueberry, plum, blackberry
  • Dried Fruit (3): fig, dried apricot, raisi

나의 느낌

  • 바디 ═╬═
  • 당도 ╬╪═
  • 산도 ╪╬═

비비노

바디 ═╬═
당도 ╬══
산도 ═╬═

*좌═우: 바디 light═full, 당도 sweet═dry, 타닌 soft═tough, 산도 flat═tart


3. 백 라벨 (back label)

Novellum Chardonnay 2020 back label

Ce Chardonnay aux accents du Sud bénéficie des brises de la Méditerranée, au pied des Pyrénées, offrant ainsi une fraîcheur toute particulière. Il accompagnera des fruits de mer ou un poisson.

A refined, aromatic and elegant Chardonnay of uncompromising quality from fruit bathed by the Mediterranean sun and the refreshing breezes from the Pyrenees. To be enjoyed with fish or seafood.

지중해 태양과 피레네 산맥의 산들바람을 듬뿍 받은 특별한 품질의 샤르도네는 세련되고 향기로우며 우아합니다. 생선 또는 해산물과 함께 즐겨보세요.


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