제주도 서귀포의 극조생 제주 감귤 막차를 탔다. 참고로 극조생의 수확 시기는 9월 중순에서 10월 중순까지이고, 당도 기준은 8 브릭스(brix) 이상이다(참고).
일단 맛을 먼저 봐 보니 나름 달달하다. 다만, 달기만 하지 않고 신맛이 살짝 있다. 신맛이 단맛보다 강하지 않은 새콤달콤한 맛. 개인 취향이 있긴 하겠지만, 산미 없이 달기만 한 귤이 꼭 맛있는 귤이라고는 할 수 없으니 새콤달콤한 귤을 좋아한다면 극조생 귤도 좋은 선택일 것 같다.
이 정도의 당도는 과연 몇 브릭스일까 궁금하여, 색깔이나 상태가 서로 다른 귤 3개를 무작위로 골라 측정해 보았다.
결과는, 9 brix, 10 brix, 9 brix.
푸른 기가 많이 도는 귤이나, 노랗게 색깔이 예쁘게 든 귤이나 당도에 있어서 큰 차이는 없었다. 귤도 겉모습만 보고 판단하면 안 된다는 교훈.
